俺是山東人,來張家界當(dāng)兵,白駒過隙,不知不覺在第二故鄉(xiāng)悄然已過幾個(gè)年頭。今年聽候調(diào)遣,調(diào)往核心景區(qū)武陵源天子山中隊(duì)執(zhí)勤。
離開家人遠(yuǎn)在張家界服役,已度過幾個(gè)春節(jié)。在先前的好幾年里,我沒明白其中道理,就是當(dāng)?shù)厝藲g天喜地,為何急腳慌似地趕著提前一天過年呢?后來聽做飯的當(dāng)?shù)匕⒁陶f,明朝時(shí),倭寇老是騷擾閩浙沿海,無惡不作,邊事不斷?!胺钐斐羞\(yùn)皇帝詔曰”——皇帝命永順土司出兵征剿,圣旨到時(shí)恰逢年關(guān),土家人戀家,土司決定提前一日過年再開拔。隨后率三千奇兵,馬不停蹄奔赴前線,立下“東南戰(zhàn)功第一”,大破倭寇。后來,為了紀(jì)念這次勝利,也為懷念抗倭將士,土家人每年過年就定在臘月二十九(或二十八),說是“過趕年”。
也許是出征倉促,不及精燴細(xì)做大魚大肉,唯把那豬頭、肥腸下水與蘿卜白菜一鍋燴,放進(jìn)大把花椒辣椒蔥蒜調(diào)料進(jìn)去,可謂五味俱全。酒是家釀米酒,酒性甘醇凜冽。土司與壯士一同壯懷激烈,寒冬臘月入肚頃刻大汗淋漓,大家連呼痛快。據(jù)說張家界三下鍋即源于此。而今南來北往游客,至此觀光美景的同時(shí),總有獵奇者對三下鍋大快朵頤,之余必會(huì)大汗淋漓。我這個(gè)北方人客居久矣,隨鄉(xiāng)入俗,試著吃過多回,就是口味嫌重。
春節(jié)和暖,我和幾個(gè)戰(zhàn)士早早在營房大門前高高掛起大紅燈籠。年夜飯可以加餐加菜,但我還是吩咐司務(wù)長,菜不要太多,比平常略略豐盛即可,吃不完可就浪費(fèi)了?!氨衤暵暢f歲,春風(fēng)送暖入屠蘇。”我們嚴(yán)守軍人紀(jì)律,鞭炮嚴(yán)禁燃放,有酒也不能喝,但在年夜飯上加一個(gè)三下鍋和一盤土家臘香腸,相互以茶代酒,祝福過年,自是人情常理。
團(tuán)年過后,天剛放亮。煙花鞭炮遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近,零零星星尚在此起彼落。天子山沉浸在一派迷茫的薄薄晨曦中,寂靜而神秘。我撥通電話向遠(yuǎn)方的親人拜年,父母在那頭無語凝噎。家鄉(xiāng)此時(shí)此刻油炸烹煎在大忙,也正做過大年的準(zhǔn)備。
我們那兒過年習(xí)俗在三十下午,如果沒有三十則是二十九。年夜飯主食餃子,“更歲餃子”,意即新舊交替,大吉大利。水餃煮好,頭一碗敬天敬地,再一碗禮敬灶神一年到頭勤謹(jǐn)辛苦。奶奶健在時(shí)節(jié),作興還在餃子里包錢、棗、花生,吃到紅棗,意味新一年能起早干活,勤勞致富;吃到栗子,況味新年能出大力,流大汗;吃到花生米,能發(fā)子發(fā)孫長命百歲;吃到錢,顧名思義就能發(fā)財(cái)。
我當(dāng)兵出來那年春節(jié),剛滿十八歲,竟然毫無準(zhǔn)備吃到一枚銀錢,接著就遠(yuǎn)赴張家界入伍從軍,我現(xiàn)在也不過一名中尉。然而家人還是替我高興,覺得我是替他們長了臉,有了出息。和家人團(tuán)團(tuán)圓圓,吃餃子時(shí)充滿節(jié)日喜慶,近幾年我沒有領(lǐng)略這種親情團(tuán)圓氣氛,職責(zé)所系,也便默然,自然習(xí)慣了。
出初四日,天氣陡變,一場毛毛凍雨過后,山上變得極度寒冷,樹木結(jié)滿霧凇冰掛。今年過年游客超出往年很多,我們厲兵秣馬,時(shí)刻保持高度戒備,天氣干燥時(shí)做好防火巡查,一旦天氣轉(zhuǎn)冷,執(zhí)勤車輛還得裝上防滑鏈,灌上防凍液,隨時(shí)準(zhǔn)備出警搶險(xiǎn)救援。
去年暖冬。農(nóng)諺道“久晴必有久雨”,現(xiàn)在雖已立春,春寒料峭,高山上冰凍仍在持續(xù)。聽經(jīng)驗(yàn)老道的戰(zhàn)士講,如果2008年冰凍天氣重現(xiàn),會(huì)引起水管凍破凍裂。防患于未然,我們早早就把水管用稻草牢牢縛住防凍。
中國人習(xí)俗,春節(jié)要到十五鬧元宵才算過完。我是山上“兵頭”,百姓過年,軍人過關(guān)?!捌咸衙谰埔构獗?,欲飲琵琶馬上催”,今年這個(gè)春節(jié)真沒得消停,卻也是個(gè)考驗(yàn)。想想,誰叫我是一名軍人呢?
張家界夢帕客棧 http://www.seteriecordani.com/
郵箱:mpkz@33519.com